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【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制
2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全及卫生符合国家相关标准
3、负责厨房团队的人员管理、培训及绩效考核，提升团队专业技能和工作效率
4、根据市场需求和季节变化，定期更新菜单，创新菜品，提升顾客满意度
5、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务的顺利开展6、控制厨房运营成本，合理规划食材使用，减少浪费
【岗位要求】
1、具备2年以上酒店或高端餐饮行业行政总厨工作经验
2、精通中西餐烹饪技术，熟悉各类菜系特点及制作流程
3、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力，能有效带领厨房团队
4、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理要求
5、具备良好的成本控制意识和创新能力，能根据市场变化调整经营策略
6、工作责任心强，能承受高强度工作压力
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
50-99人
私营．民营企业
万豪国际旗下福朋喜来登酒店成都东站福朋喜来登酒店是万豪国际集团旗下品牌酒店，位于成都东站交通枢纽核心区，驾车5分钟直达成都东站，距离双流机场驾车30分钟，天府国际机场50分钟。作为国际高端商务酒店，我们以"高效服务、智能体验"为核心理念，为商旅客人提供专业化的住宿解决方案。酒店拥有146间现代化客房，全部配备智能控制系统，实现灯光、窗帘、温控的自动化管理。餐饮设施包括：- 全日制餐厅- 大堂酒廊- 多功能宴会厅- 自助洗衣房- 健身房运营团队由80名专业人员组成，核心管理层均来自万豪集团内部培养体系，平均从业年限超过8年。我们实行万豪集团标准化管理体系，包括：1. 员工培训：年均培训时长不低于100小时2. 服务标准：严格执行万豪服务认证体系3. 质量控制：定期接受集团暗访审计酒店已与多家跨国企业建立长期合作关系，并接入万豪集团全球预订系统。我们正在推进绿色酒店认证，目前已实现：- 能耗同比降低18%- 废弃物回收率达75%- 85%采购品符合可持续标准作为成都东站商圈首家万豪国际酒店，我们致力于为商务旅客提供高效、智能、环保的住宿体验。
