【岗位职责】
1. 负责酒店中餐炉台菜品的烹饪制作,确保出品质量符合标准,口味、色泽、摆盘达到要求。
2. 严格执行厨房卫生与安全制度,确保操作规范,食材储存及加工符合食品安全标准。
3. 根据每日菜单及客流量,合理准备食材,控制成本,避免浪费。
4. 协助主厨进行新菜品的研发与试制,提供改进建议。
5. 保持工作区域整洁,定期清洁炉台及相关设备,做好设备日常维护。
6. 配合其他厨房岗位人员,确保出菜速度与质量满足餐厅运营需求。
【岗位要求】
1. 学历不限,工作经验不限,年龄不限,有厨师相关经验或培训经历者优先。
2. 熟悉各类常见食材的特性及烹饪方法,掌握基本的刀工、火候控制技巧。
3. 具备良好的团队协作精神,能适应酒店厨房快节奏工作环境。
4. 工作认真负责,注重细节,能严格遵守厨房操作规范及卫生要求。
5. 热爱餐饮行业,有意愿长期发展者优先考虑。
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台州方特熊出没酒店由台州循环经济发展有限公司投资兴建,全权委托方特酒店管理有限公司管理,占地面积约60亩,设计方案以熊出没·狂野大陆大电影为主题背景,提取电影光头强、熊大、熊二、元宝等IP角色及变身造型进行趣味造型设计,营造轻松、活泼的主题酒店氛围。配备各种主题客房356间,酒店引入熊出没观影、互动娱乐、主题户外活动区、主题泳池、主题餐厅等设施,打造集住宿、餐饮、宴会、会议于一体的特色亲子度假主题酒店。酒店依托台州方特狂野大陆及水上乐园,为您提供全天候一站式亲子度假体验。