- 全面运营与管理: 负责餐饮部(包括餐厅、酒吧、宴会及客房送餐等)的日常运营管理工作,制定并实施部门的年度经营计划、预算及目标,确保各项运营流程顺畅高效。
- 服务质量与品牌标准: 严格执行希尔顿的品牌服务标准,监督前厅与后厨的协作流程,确保出餐效率与服务质量。通过日常巡查和客人反馈,持续提升宾客的用餐体验。
- 团队建设与人员管理: 负责餐饮团队的招聘、排班、培训、绩效考核及员工激励。培养和发展部门内的管理梯队,打造一支高绩效、服务意识强的团队。
- 成本控制与收益管理: 负责餐饮部的财务健康,通过科学的菜单设计、库存管理和损耗控制,严格把控食品、酒水及人力成本。定期分析经营数据,推出有效的市场推广活动提高餐饮收益。
- 宾客关系与投诉处理: 主动与客人互动,建立良好的客户关系。及时妥善处理客人的咨询、投诉及各类突发事件,维护酒店及餐饮部的良好声誉。
- 食品安全与合规管理: 作为部门食品安全的主要负责人,严格执行国家食品安全法规及酒店的卫生、安全、消防制度,确保餐厅合规运营。
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希尔顿花园酒店(Hilton Garden Inn),是希尔顿集团旗下精选服务型酒店品牌,创立于1990年,总部位于美国,全球有22 个子品牌。该酒店依托希尔顿集团的全球管理体系及灵活的“委托管理及特许经营”双合作模式,主要为商务及休闲宾客提供极具性价比的高档住宿等服务。此次入驻吴川市建工大厦,建筑面积约为1.16万平方米,房源安排在25楼至31楼,宾客可享受良好的城市景观及无敌海景。其中首层设有酒店独立的入口电梯大堂,31层为酒店的空中大堂,酒店大堂空间高度超过10米。酒店共有约150套客房(含标准间及套间),酒店的主要配套设施包括:酒店大堂、大堂吧、前台服务区、24小时便利店、全日餐厅、会议室、多功能厅(小型宴会厅)、客房、洗衣房、健身房、公共卫生间、行政办公用房、地下停车库等完善的配套设施。其将凭借国际化的管理标准、高品质的服务,为建工大厦带来高端的商务接待服务,满足商务人士的住宿、餐饮等需求,提升大厦的商务配套水平,吸引更多高端商务活动在此开展。