【岗位职责】
1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪标准  
2、根据菜品要求，准确掌握切配规格和分量，保证出品质量  
3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范  
4、协助厨师进行备料工作，合理控制食材损耗  
5、定期检查食材库存，及时汇报短缺情况  
6、正确使用和维护切配工具及设备  

【岗位要求】  
1、5年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉各类食材处理方式  
2、熟练掌握刀工技巧，能高效完成各类食材的切配工作  
3、具备食品安全意识，了解餐饮行业卫生标准  
4、能适应餐饮行业工作节奏，具备较强的工作抗压能力  
5、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证  
6、工作细致认真，具备团队协作精神

       天津市滨海新区君幸食餐饮店是一家专注于中式餐饮的现代化餐饮企业，坐落于滨海新区核心商圈，以传承中华饮食文化、创新融合地方风味为经营理念。