【岗位职责】
1、负责后厨日常菜品准备工作，包括食材清洗、切配、腌制等基础加工  
2、协助主厨完成烹饪工作，掌握基本烹饪技巧和火候控制  
3、按照标准操作流程执行菜品制作，确保出品质量和口味稳定  
4、维护后厨设备及工具，保持工作区域整洁卫生  
5、严格执行食品安全管理制度，确保食材储存和处理符合卫生标准  
6、配合团队完成每日备餐任务，适应高峰时段工作强度  

【岗位要求】  
1、3年以上餐饮后厨工作经验，熟悉中式烹饪基本流程  
2、掌握常见食材处理方法和基础烹饪技法（炒、炸、蒸、煮等）
3、做事麻利、踏实勤快，工作细致认真，有团队协作精神

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