餐饮总监(宁波万怡酒店)
1.8万-2.5万
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发布于 17:42
餐饮总监(宁波万怡酒店)
1.8万-2.5万
万宁 | 10年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

8.工作地点:宁波

【岗位要求】

1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。

2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。

3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

6.有万豪系统背景经验、党员优先。

其他要求
年龄要求:45岁以下
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
海南省万宁市中旅逐浪小镇度假区
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
中国旅游集团是中央直属国有重要骨干企业、中国最大旅游央企。始于 1928年,业务覆盖近30个国家和地区,涵盖旅行服务、酒店运营等多领域。其下属中旅商业管理(海南)有限公司万宁分公司运营的“中旅逐浪度假区”,位于海南万宁黄金海岸线,是集滨海休闲、水上运动、时尚购物、亲子娱乐于一体的综合性旅游目的地。该度假区依托万宁优质沙滩与海浪资源,打造活力海滨商街及高品质度假配套,为游客提供沉浸式海岛体验,是中旅集团深耕海南自贸港、布局高品质旅游消费业态的标杆项目。
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