岗位职责：
1. 负责食材的清洗、去皮、切块等初步加工工作，确保食材干净卫生。
2. 按照厨师的要求准备各种配菜，保证食材的新鲜和质量。
3. 负责厨房内墩子区域的卫生清洁，保持工作环境整洁。
4. 妥善保管食材，做好食材的分类存放和保鲜工作。
5. 协助厨师完成其他厨房相关工作。
任职要求：
1. 年龄20-50周岁，身体健康，能适应厨房高强度工作环境，吃苦耐劳。
2. 具备基本食材处理经验，熟悉常见食材的特性与初步加工方法。
3. 工作态度认真，责任心强，能积极配合厨师工作，服从安排与指导。
4. 无不良嗜好，注重个人卫生，严格遵守食品安全规范。
5. 具备基础烹饪技能，能协助厨师进行菜品准备与初加工者优先。

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