从事烧烤菜品研发
【岗位职责】
1、负责烧烤食材的腌制、穿串、烤制等全流程工作，确保出品质量稳定
2、根据营业需求准备每日所需食材，合理控制原材料损耗
3、维护烧烤区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范
4、定期研发新菜品，优化烧烤口味和呈现方式
5、正确使用和维护烧烤设备，及时报告设备故障情况
6、配合前厅服务人员，根据顾客需求调整烤制火候和口味

【岗位要求】
1、熟悉各类烧烤技法（炭烤、电烤等），掌握火候控制要领
2、了解常见肉类、海鲜、蔬菜的腌制配方和烤制时间
3、具备基础的食品安全知识和卫生操作意识
4、有团队协作精神，工作细致认真，责任心强
5、有创新意识，能根据顾客反馈不断优化烧烤工艺

       西安幸福老太餐饮有限公司是一家专注于火锅与烧烤品类的餐饮企业，致力于为消费者提供高性价比的用餐体验。企业以"传统风味+创新吃法"为核心竞争力，主打特色锅底与秘制蘸料，通过标准化供应链管理和现切现拌的食材处理方式确保出品稳定性。