【岗位职责】
1、负责兰州牛肉面的和面、揉面、拉面，常规面型能熟练掌握，确保面条口感劲道、规格统一  
2、根据营业需求，合理控制面团发酵时间和制作节奏，保证出品效率  
3、维护和保养拉面工具及设备，保持工作区域整洁卫生  
4、配合厨房团队完成其他相关工作，确保出餐流程顺畅  
【岗位要求】  
1、5年以上专业拉面师工作经验，会常规面型，精通兰州牛肉面传统制作工艺
2、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证  
3、吃苦耐劳，责任心强，能适应餐饮行业工作时间安排
4、汉餐

正宗兰州牛肉面