岗位职责:
1. 全面负责团膳餐厅日常运营,统筹餐前、餐中、餐后全流程管理,制定运营计划,带领团队完成公司下达的营收、成本、服务、品质等各项经营指标,保障餐厅平稳高效运营。
2. 负责餐厅人员定岗、排班与人力调配,开展员工岗位技能、服务规范及食品安全培训;做好员工考核、激励与日常管理,建设稳定、高效的服务团队,可独立管理10人以上团队。
3. 严格执行食品安全及卫生管理制度,把控食材验收、储存、加工、出餐、留样、消杀等全流程环节;统一菜品出品标准与服务规范,做好场地及设备卫生维护,杜绝食品安全及服务隐患。
4. 深耕团餐主业,负责企业日常团餐、加班餐、夜宵业务落地;拓展配套业态,丰富经营品类,提升餐厅营收与综合服务能力。
5. 维护餐厅就餐秩序、环境卫生与设备安全,保障用餐高峰顺畅运营;负责客户接待、意见收集与客诉处理,妥善处置各类现场突发事件并做好复盘改进。
任职要求:
1. 持有有效食品从业人员健康证,身体健康,可适应餐饮倒班及高峰高强度工作。
2. 3年以上餐厅管理经验,熟悉团膳运营模式,有工厂、园区、企业团餐管理经验者优先。
3. 具备较强的团队管理、统筹协调及现场管控能力,执行力、抗压能力好,可独立应对用餐高峰及各类现场问题。
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精工控股集团创立于1999年, 聚焦绿色产业、绿色发展,以为全球客户提供高品质的绿色产品和服务为核心,深耕钢结构集成建筑、高端集成装备、循环再生纤维、新型绿色建材、绿色健康食品及保健品等业务板块,拥有境内3家上市公司、20家高新技术企业和4家国家专精特新小巨人企业。浙江精鼎企业服务有限公司是中国·精工控股集团全资子公司,秉承精工精神,致力于为各类大型生产园区、文旅园区、科技园区和综合园区提供高品质全周期服务。精工智造园区,鼎新服务生态,精鼎企服通过物业、餐饮、绿化、设施管理等综合服务,以精工品质深耕园区服务,以温暖生态连接人与未来,成为员工欢迎的组织和最受客户信赖的服务伙伴,为园区与社会的和谐共生可持续发展贡献力量。目前公司拥有员工约500人+,服务于500多万平方米园区和18000多名企业员工。