Dockside Supervisor 餐厅主管
4千-5千
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发布于 10-30
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西安-长安区 | 1年以上 | 中专 | 招2人
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职位描述

· A In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensurehotel activities and operational requirements are known

· 在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求。

· Endeavour to resolve all complaints during shift and logs allcomplaints in log book for further follow up

· 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。

· Oversee the Implementation of standards as detailed in thedepartmental standards and procedures manual

· 监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

· Enforce shift hand over procedures

· 执行交接班程序。

· Enforce correct bill paying procedures

· 遵守正确的结账程序。

· Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware ofVIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up-selling certainproducts; etc

· 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品。

· Supervise cash handling and banking procedures

· 监督现金的处理和存放程序。

· Prepare daily banking and cash flow reports

· 编制每日存款和流动资金报告。

· Establish and instruct staff in cash security procedures

· 制定并指导员工执行现金安全制度。

· Deal with irregular payments

· 处理异常的付款情况。

· Supervise the maintenance of service equipment

· 监督服务设备的维护保养。

· Monitor standards of guest facilities and services

· 监督客用设施和服务的标准。

· Control stock and monitor security procedures

· 控制存货和监督保安成序。

· Assist with menu and wine list creation

· 协助菜单和酒水单的设计工作。

· Supervise outlet service including Tea Lounge

· 监督餐厅及茶楼的服务。

· Works with Superior on manpower planning and management needs

· 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

· Works with Superior in the preparation and management of theDepartment’s budget

· 和上级领导一起编制和管理部门预算。

· Share recommendations and guest comments to Chef and Food andBeverage Manager to reflect current customer profile

· 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

· Manage special amenities and special events

· 特殊设施和活动的管理工作。

· Anticipate market changes and review operations when necessary

· 有效的预测市场的变化,并在必要时审评运营工作

· Up-sell property facilities

· 推销酒店的设施。

· Actively pursue cost saving measures

· 积极的实行节约成本的措施。

· Recycle wherever possible

· 尽可能再利用能源。

· Manage wage and beverage cost

· 管理工资和饮料成本。

· Forecasting

· 进行预测工作。

· Stock control

· 有效的控制存货。

· Analyze statistics and change your operations to reflect customerpreferences

· 分析统计数据,按照客人的喜好改变运营方法。

· Mix your own shift hours to ensure you know what is happening inyour department at all times (ie nights, days, week-ends and during the week,break, lunch and evening shifts)

· 混合自己的轮班时间确保随时了解部门内发生的事情(如夜班,白班,周末和周一至周五班,间休,午餐时间和晚班)。

· Make conversation to guests during their order and find out theirlikes and dislikes as well as building rapport

· 在客人点餐时与客人交谈,发现客人的喜好,同时建立友善的关系。

· Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor

· 其他由上级分配的合理任务

其他要求
语言能力:英语-一般
计算机能力:一般
年龄要求:24-35岁
比比竞争力
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工作地址
陕西省西安市长安区西安市高新区西沣辅路126号
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职位联系人
赵女士
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赵女士

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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
正如世界上没有两片相同的叶子,世界上也没有两家相似的英迪格酒店。从邻间文化到周边餐饮和设计灵感,各具特色的邻间故事让每一家英迪格酒店都别出心裁,为宾客创造出温暖又活力的入住氛围。英迪格酒店已经成为宾客探索城市和本地社区的一扇灵感之门。西安高新英迪格酒店为该品牌在西安落地的首家标志性酒店,位于高新技术开发区三期-未来科技城,毗邻郭杜森林公园。酒店将“邻间文化”与西安古都深厚的历史遗产相融合,为创意和精致树立了全新标杆。创意,时尚,独具一格酒店由同济建筑设计与STACKSTUDIO两大设计团队联手打造,以“联颉之光:袖珍国社”为灵感主线,溯源仓颉造字,穿越杜国礼遇,将千年文明底蕴与现代科技脉搏交织,为宾客开启一场以字为戏,以乐会友的袖珍国灵感之旅。融合创新在地美馔邻间餐厅位于酒店一层,我们跟随杜伯参与一场以鼎礼遇的杜国盛宴——这里精心布置了58个舒适的座位,雅乐舞的长袖在空中飞舞,各种乐器演变的器皿,甲骨文的“乐”字遍布邻间餐厅,象征着这里将有乐事发生。邻间餐厅设有户外区域,以及一处私享空间,让宾客在原生态的环境中共庆乐事。客房概览99间客房、套房和复式套房,面积从36-200平方米不等,以启发人体五感为灵感来源,打造舒适恬愉的入住体验。步入客房,宾客可沉浸在此袖珍国社,探索仓颉造字的文明之光,感受礼乐之邦-杜国的日月星辰。
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