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【岗位职责】
1、协助西厨厨师长管理西厨房日常运营，确保菜品质量、出品标准及食品安全符合酒店要求
2、负责西餐菜单研发、成本控制及食材采购建议，定期更新季节性菜单
3、监督厨房设备维护保养，确保工作区域符合5S管理标准
4、培训并指导西厨房厨师员工，提升团队专业技能和服务意识
5、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房通过各项卫生检查
6、协调宴会及特殊活动的西餐出品，处理突发性客诉问题
7、协调与其他部门的沟通，确保餐饮服务流程顺畅
8、处理厨房突发问题，及时调整工作安排以保证服务质量
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，精通法餐/意餐等主流西餐菜系
2、熟悉HACCP食品安全管理体系及厨房标准化操作流程
3、能适应早晚班次，具备高强度工作环境下的应变能力
4、良好的团队管理能力
6、英语基础沟通能力，能理解英文菜单及与外籍客人沟通
国际联号工作经历：优先语言能力：英语-一般计算机能力：良好
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
安吉索菲特酒店 | Sofitel Anji法式艺境，隐逸山水灵韵 坐落于“两山”未来科技城核心地标，毗邻灵峰山与浒溪自然画卷，安吉索菲特以当代设计语言重塑法式奢华。酒店拥有全景行政酒廊、特色餐饮空间、高端宴会设施及康体中心，为商务与休闲旅居提供兼具格调与功能性的非凡体验。 于此，法式生活艺术与安吉的自然诗意悄然共鸣。 Sofitel Anji Where French artistry embraces Anji’s natural poetry Nestled in the heart of Anji’s “Two Mountains” Future Sci-Tech City landmark, with commanding views of Lingfeng Mountain and Xuxi Creek, Sofitel Anji reinterprets French luxury through contemporary design. Featuring an executive lounge, curated dining venues, sophisticated event spaces, and wellness facilities, the hotel offers a seamless blend of style and functionality for both business and leisure. Here, the French art de vivre resonates with the serene poetry of Anji landscape.
