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【岗位职责】
1、负责西厨冷厨部门的日常运营管理，确保食品准备、制作和出品符合酒店标准
2、监督冷厨团队的工作流程，合理分配任务并确保高效执行
3、开发创新冷盘菜品，定期更新菜单以保持竞争力
4、严格控制食品成本，优化原材料使用并减少浪费
5、确保厨房区域符合雅高卫生安全标准，严格执行HACCP体系
6、协助西厨厨师长进行员工培训，提升团队专业技能
7、管理冷厨库存，协调采购部门确保原料供应及时
【岗位要求】
1、具备扎实的西式冷厨专业技能，熟悉各类冷盘、沙拉、开胃菜制作
2、精通食品安全规范及厨房卫生标准操作流程
3、具备菜品创新能力，对食材搭配有独到见解
4、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作
5、具备成本控制意识和实际操作经验
国际联号工作经历：优先语言能力：中国普通话-良好计算机能力：良好
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
安吉索菲特酒店 | Sofitel Anji法式艺境，隐逸山水灵韵 坐落于“两山”未来科技城核心地标，毗邻灵峰山与浒溪自然画卷，安吉索菲特以当代设计语言重塑法式奢华。酒店拥有全景行政酒廊、特色餐饮空间、高端宴会设施及康体中心，为商务与休闲旅居提供兼具格调与功能性的非凡体验。 于此，法式生活艺术与安吉的自然诗意悄然共鸣。 Sofitel Anji Where French artistry embraces Anji’s natural poetry Nestled in the heart of Anji’s “Two Mountains” Future Sci-Tech City landmark, with commanding views of Lingfeng Mountain and Xuxi Creek, Sofitel Anji reinterprets French luxury through contemporary design. Featuring an executive lounge, curated dining venues, sophisticated event spaces, and wellness facilities, the hotel offers a seamless blend of style and functionality for both business and leisure. Here, the French art de vivre resonates with the serene poetry of Anji landscape.
