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【岗位职责】
1、协助行政总厨负责饼房日常运营管理，包括人员排班、工作分配及出品质量控制；
2、明确饼房部门培训需求，为饼房部门厨师制定培训计划和进行培训工作；
3、帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供；
4、对酒店食品卫生、安全及食品质量负责；
5、维护标准食谱，在适当的厨房区域，放置规格说明、图片展板，以便指导所有的西点房、巧克力和面包房厨师的出品；
6、控制厨房内的食品、操作用品和设施设备的采购；
7、始终遵守食品卫生安全的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。
【岗位要求】
1、具备处理客人与人才关系问题的技巧；
2、具备一定的决策能力、解决问题的能力；
3、具备成本管控意识，能独立完成原料核算及菜单定价；
4、具备一定的沟通技巧、有英语基础；
5、工作细致严谨，能适应高强度工作节奏，持续关注行业趋势。
国际联号工作经历：优先计算机能力：熟练
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酒店业--国际高端酒店/5星级
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国有企业
安吉索菲特酒店 | Sofitel Anji法式艺境，隐逸山水灵韵 坐落于“两山”未来科技城核心地标，毗邻灵峰山与浒溪自然画卷，安吉索菲特以当代设计语言重塑法式奢华。酒店拥有全景行政酒廊、特色餐饮空间、高端宴会设施及康体中心，为商务与休闲旅居提供兼具格调与功能性的非凡体验。 于此，法式生活艺术与安吉的自然诗意悄然共鸣。 Sofitel Anji Where French artistry embraces Anji’s natural poetry Nestled in the heart of Anji’s “Two Mountains” Future Sci-Tech City landmark, with commanding views of Lingfeng Mountain and Xuxi Creek, Sofitel Anji reinterprets French luxury through contemporary design. Featuring an executive lounge, curated dining venues, sophisticated event spaces, and wellness facilities, the hotel offers a seamless blend of style and functionality for both business and leisure. Here, the French art de vivre resonates with the serene poetry of Anji landscape.
