【岗位职责】  
1、负责饭店各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗  
2、熟练掌握炒、爆、熘、炸、烹等中式烹饪技法，能独立完成灶台操作  
3、根据菜品标准把控火候、调味及装盘效果  
4、负责灶台区域的卫生清洁及设备维护工作  
5、协助研发新菜品并优化现有菜品工艺流程  
6、配合厨房团队完成每日备餐及高峰时段出餐任务  

【岗位要求】  
1、具有3年以上专业炉灶操作经验，擅长滇菜或宣威菜者优先  
2、熟悉各类食材特性及烹饪原理，能精准掌握火候与调味  
3、持有健康证及相关职业资格证书  
4、年龄20-40周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作强度  
5、具备团队协作意识，工作责任心强  
6、有连锁餐饮或中高档餐厅工作经验者优先考虑

       呈贡区放猪妹饭店是一家专注于中式餐饮的精品饭店，位于昆明市呈贡区核心商圈。我们以传统滇菜为基础，融合川黔风味，主打"农家土猪"系列特色菜品，坚持"食材新鲜、口味地道"的经营理念。