岗位职责
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在四星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
6、有想法,善于创新。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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海口骑楼老街希尔顿欢朋酒店是希尔顿集团旗下有限服务中高档酒店品牌,坐落于海口市最具历史文化底蕴的骑楼老街片区。作为希尔顿欢朋(Hampton by Hilton)品牌在海南的重要布局,酒店以"友善、可靠、关怀、周全"的服务理念为核心,为商务及休闲旅客提供高性价比的住宿体验。酒店拥有133间现代化客房,配备欢朋特色"Hampton Bed"舒适床品、人体工学办公区和国际标准卫浴设施。作为有限服务型酒店,我们精简了传统全服务酒店的非必要设施,但保留了商务区、24小时健身房和自助洗衣房等核心功能区域。地理位置极具竞争优势:距离海口美兰国际机场仅35分钟左右车程,步行5分钟可达骑楼老街美食街,周边3公里范围内覆盖万绿园、钟楼等城市地标。酒店建筑巧妙融合骑楼建筑元素与现代设计语言,外立面保留南洋风格拱廊,内部则采用欢朋品牌标志性的明亮色调与实用主义设计。作为希尔顿荣誉客会(Hilton Honors)参与酒店,我们为会员提供积分累积、免费WiFi等专属权益。区别于传统中档酒店,我们引入数字化服务系统,包括自助入住终端和移动端客房服务系统,在保持有限服务模式的同时提升运营效率。2023年获得希尔顿亚太区"最佳客户满意度奖"提名。