岗位职责:
1.熟练掌握各种炒锅烹饪技巧,负责餐厅热菜的烹制工作,确保菜品的口味、色泽、质地符合餐厅标准。
2.负责对所需食材进行预处理,如清洗、切配、腌制等,确保食材的新鲜度和卫生。
3.关注餐饮市场的动态和流行趋势,不断创新和改进菜品,为餐厅提供新的特色菜肴。
4.熟悉厨房设备的使用方法和维护保养要求,负责炒锅及相关设备的日常清洁和维护工作。
5.严格遵守食品卫生安全法规和餐厅的卫生管理制度,保持厨房工作区域的清洁和卫生。
任职条件:
1.学历不限,专业不限
2.3年以上炒锅工作经验,有中高端餐厅或酒店工作的经验者优先考虑。
核心能力与素质:
1、熟练掌握各种炒锅烹饪技巧,如煎、炒、烹、炸等,能够制作出美味可口的菜肴;
2、具有一定的菜品创新能力,能够根据市场需求和顾客口味不断推出新菜品;
3、有参与大型宴会或团队餐制作、持有厨师资格证书,如中式烹调师证书、有相关的食品安全、卫生等方面的证书者优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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五洲酒店集团作为深圳市投资控股有限公司全资子公司,历经数年发展,目前已形成1个总部加19个项目的“1+19”管理经营框架,立足打造深圳国资旗下世界一流酒店品牌。目前拥有客房超12,000间,并已成为“品牌+服务+平台”三位一体的具有深圳特色和国际水准的高质量酒店集团,被誉为深圳市“城市会客厅”金字招牌。深圳国际交流中心作为具备“世界眼光、中国气派、岭南风格、深圳特色”的全球领先型会议综合体项目,既是承载活动的交往平台,又是展示深圳发展动能及成果的核心窗口。项目由会议中心与配套酒店两大功能板块组成,会议中心建筑面积约22万㎡,配备5200㎡宴会厅、4000㎡会议厅等70余间会议室,可承载万人级会议与精品展览,其中配套会议酒店(五洲香蜜湖酒店)527间客房,可满足会议、餐饮及住宿等一站式需求。五洲香蜜湖酒店设有527间客房,配备多元化的餐饮空间(西餐厅、中餐厅、特色餐厅、酒吧、大堂吧),满足不同规格与主题的用餐需求,通过风雨连廊与会议中心无缝衔接,实现会议与住宿的高效互通。作为深圳市重点打造的复合型高端会议综合体配套酒店,以国际一流的硬件设施与卓越的服务体验,力争成为深圳国际交往的重要载体,迎接全球八方来客。