岗位职责:
1.负责饼房人员工作安排及绩效考核;组织专业技能培训,提升团队烘焙技术水平;建立高效协作机制,营造积极工作氛围。
2.主导新产品研发,定期更新产品线;研究市场趋势,开发符合消费者需求的创新产品;建立标准化配方及制作流程。
3.负责原料采购计划及供应商管理;严格控制生产成本,降低损耗(控制在5%以内);定期分析成本数据,提出优化方案。
4.建立并执行严格的质量控制体系;确保所有产品符合食品安全标准(HACCP);处理客户反馈,持续改进产品质量。
5.培训并指导饼房员工,提升团队专业技能与服务意识。
6.优化生产流程,提高工作效率。
岗位要求:
1.高中(含)以上学历,酒店烹饪相关专业。
2.至少五年以上五星级酒店工作经验特别优秀者可适当放宽。
3.人员培训与技能提升,团队建设与凝聚力培养,决策能力与执行力,责任心与敬业精神。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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五洲酒店集团作为深圳市投资控股有限公司全资子公司,历经数年发展,目前已形成1个总部加19个项目的“1+19”管理经营框架,立足打造深圳国资旗下世界一流酒店品牌。目前拥有客房超12,000间,并已成为“品牌+服务+平台”三位一体的具有深圳特色和国际水准的高质量酒店集团,被誉为深圳市“城市会客厅”金字招牌。深圳国际交流中心作为具备“世界眼光、中国气派、岭南风格、深圳特色”的全球领先型会议综合体项目,既是承载活动的交往平台,又是展示深圳发展动能及成果的核心窗口。项目由会议中心与配套酒店两大功能板块组成,会议中心建筑面积约22万㎡,配备5200㎡宴会厅、4000㎡会议厅等70余间会议室,可承载万人级会议与精品展览,其中配套会议酒店(五洲香蜜湖酒店)527间客房,可满足会议、餐饮及住宿等一站式需求。五洲香蜜湖酒店设有527间客房,配备多元化的餐饮空间(西餐厅、中餐厅、特色餐厅、酒吧、大堂吧),满足不同规格与主题的用餐需求,通过风雨连廊与会议中心无缝衔接,实现会议与住宿的高效互通。作为深圳市重点打造的复合型高端会议综合体配套酒店,以国际一流的硬件设施与卓越的服务体验,力争成为深圳国际交往的重要载体,迎接全球八方来客。