员工餐厅副厨师长(J16854)
6千-7千
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发布于 10-28
员工餐厅副厨师长(J16854)
6千-7千
珠海-香洲区 | 经验不限 | 学历不限
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职位福利
职位描述
工作职责:
1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜单编排、食材采购、成本控制及食品安全管理;
2、制定并执行员工餐厅的标准化操作流程,确保菜品质量与出品稳定性;
3、合理安排厨房人员工作班次,监督团队操作规范,提升整体工作效率;
4、定期开发符合员工需求的营养餐单,兼顾口味多样性与膳食均衡性;
5、严格管控食品卫生安全,落实厨房5S管理制度,确保符合食品卫生安全标准;
6、监控食材库存及耗材使用情况,优化成本结构,减少浪费。

任职资格:
1、具备中式烹饪专业能力,熟悉大锅菜制作及批量出餐流程;
2、3年以上员工餐厅管理经验;
3、掌握食品安全法规及厨房消防知识,具备食品安全管理员资质者优先;
4、能适应早晚班轮换制度,具备较强的抗压能力与团队管理能力;
5、具有成本管控意识,熟练使用厨房管理软件进行数据统计。
其他要求
语言能力:中国普通话-一般
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名
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工作地址
广东省珠海市香洲区广东省横琴粤澳深度合作区天沐琴台商业文化旅游中心琴台巷313号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
探寻生态之乡,体验明日之岛的悠然假期。在横琴英迪格酒店开启邻间探索之旅。酒店位于横琴粤澳深度合作区的“心脏”- 天沐河中央的天沐琴台岛之上。以世界树的形态将横琴良好的生态底蕴与人文社会环境相结合,激发灵感,沉浸邻间。全方位饱览天沐河景观的201间客房,包含144间大床房,39间双床房和18间套房,面积从40平方米到160平方米不等,蜿蜒伸展如世界树的枝桠,秉承邻间文化精神,为您的入住打造个性舒适的家外之家。酒店配备充满创意的会议场地,超800平方米的灵活空间,是举办各类商务活动及宴会的理想场所。在「栖巢」全日餐厅随心所欲地享用美食佳酿,打卡顶楼「绯金」酒廊或者室内恒温泳池,将横琴岛全景尽收眼底,记录旅途中的多彩体验。于24小时开放的健身中心解锁焕活身心,充满能量的活力之旅。在横琴英迪格酒店,邂逅灵感,开启无与伦比的邻间体验。
广东省珠海市香洲区广东省横琴粤澳深度合作区天沐琴台商业文化旅游中心琴台巷313号
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