餐饮总监
1万-1.3万
投递简历
发布于 10-16
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金华-兰溪 | 经验不限 | 学历不限
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。


【岗位要求】

1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。

3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浙江省金华市兰溪市上华街道浙江兰湖旅游度假区
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职位联系人
陈先生
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经理

陈先生 · 经理

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
华住集团旗下高端度假酒店品牌花间堂,2009 年于丽江诞生,如今全国开业门店近百家,始终以独特度假体验传递生活美学。品牌实力依托华住集团强大资源支持,深耕高端度假赛道,兼具品牌影响力与成熟运营体系。以 “在地文化 + 品质服务” 为核心,打造差异化度假场景,成为高端度假酒店标杆品牌之一。门店亮点(金华兰溪店)坐落于金华兰溪市兰湖度假区,坐拥自然生态美景,远离城市喧嚣。配备 99 间特色客房、户外泳池、多功能会议厅及主题餐饮包间,满足度假、商务、社交等多元需求。一站式覆盖吃住行游购娱,为宾客提供沉浸式、全方位的高品质度假体验。加入我们这里有高端度假行业的广阔发展平台,完善的培训体系与晋升通道,还有与自然为伴的舒适工作环境。诚邀热爱服务、向往美好生活的你,共同打造更具温度的度假空间。
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