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岗位职责-根据酒店标准制作并出品指定菜品，确保口味稳定、品质优良、摆盘符合品牌要求。
-严格执行食品安全、卫生管理制度，保持工作区域整洁规范。
-协助厨师长完成新品研发、菜品优化及成本控制工作。
-妥善使用及维护厨房设备，及时反馈维修需求，确保运行安全。
-严格执行备货、食材验收、食材储存及标识流程，避免浪费与损耗。
-指导初级厨师与学徒的日常操作，协助团队整体能力提升。
参与酒店筹备开业：
-协助建立厨房操作标准与SOP；
-参与菜品试作、品鉴与菜单定稿；
-参与厨房设备检查验收与布置；
-协助完成开荒、食材供应链建立、员工培训等筹备工作。
岗位要求-具备 2 年以上酒店或高品质餐厅厨房工作经验，熟练掌握本岗位核心烹饪技能。
-熟悉食品安全标准、厨房卫生流程与操作规范。
-具备良好的团队合作精神，执行力强，能适应快节奏工作环境。
-具备一定的创新精神与学习能力，愿意支持新品开发。
-能适应排班制工作。
-奢华酒店筹开经验优先考虑。
计算机能力：良好
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酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
上海岩花园是由锦江国际集团打造的奢华酒店之一。其以"中华传统居住文化体验"为核心理念，通过独特的建筑风格、装饰艺术、家具陈设、庭院景观等载体，全方位展现中华传统生活方式与园林意趣。在上海岩花园，通过修复与重构物质环境的努力，以及"中国传统居住文化体验"的融入，打造一个融合仿古建筑、自然地貌与非凡景观的秘境——水系、岩层与生态环境在此交织，让中华传统待客之道与现代舒适体验完美邂逅。上海岩花园位于虹许路1126号，坐落于虹桥枢纽核心区，毗邻延安高架，距上海市中心仅20分钟车程，度假村拥有95个套房及院落，其中包含苏徽式，宋式，晋式，京式和现代式五种不同风格的建筑。Yan Garden, Shanghai is one of the luxury hotel established by Jin Jiang. It aims at creating a “Traditional Chinese Living Culture & Experience”, which features traditional Chinese life-style, and landscape through its unique architecture, decorations, furniture & fittings, courtyards, and etc. With the efforts to restoring & recollecting of the physical environment and “Traditional Chinese Holistic Living Culture & Experience”, Yan Garden, Shanghai is creating a unique setting that encompass of ancient architecture, natural formation and extraordinary landscape with stream, rock-formation and eco-environment where traditional Chinese Hospitality meets modern comfort.
