川湘菜馆招厨师一名
【岗位职责】  
1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味正宗  
2、根据餐厅经营需求，合理调配炉灶人员工作，提高厨房运作效率  
3、严格把控食材使用标准，监督食材预处理过程，减少浪费  
4、研发新菜品并制定标准化操作流程，定期更新菜单  
5、维护厨房设备正常运行，及时报修故障设备  
6、执行食品安全卫生管理制度，确保厨房符合卫生标准  
7、培训指导初级厨师，提升团队整体烹饪技能  

【岗位要求】  
1、精通川湘菜系烹饪技法，能独立完成各类经典菜品的制作  
2、具备3年以上炉灶操作经验，有团队管理经验者优先  
3、熟悉厨房设备操作及维护保养知识  
4、对食材特性有深入了解，能准确把控火候和调味  
5、工作责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏  
6、持有健康证及相关职业资格证书者优先  
7、具备创新意识，能根据市场需求研发新菜品

谷小顺川湘菜是一家专注于地道川湘风味的中式餐饮企业，2025年10月14日开业，欢迎加入！