岗位职责:
1、负责会所日常餐食制作,涵盖商务宴请定制菜品、员工工作餐及小型团建聚餐餐食,兼顾菜品口味与摆盘精致度;
2、根据时令变化与宾客饮食偏好,定期更新菜单,创新菜品样式,满足不同商务接待场景的用餐需求;
3、严格把控食材采购验收标准,合理规划食材使用,减少浪费,控制餐饮成本;
4、遵守食品安全相关法规,保持厨房及操作区域的卫生清洁,定期对厨具进行消毒维护,杜绝食品安全隐患;
5、配合会所管理人员完成餐饮接待的统筹工作,根据接待需求调整出餐节奏与菜品搭配;
6、良好的安全意识,熟悉厨房设施设备的使用及维护,熟悉食品卫生安全相关条例,能够有效的监督外来厨师团队工作排除安全隐患。
任职要求
1、年龄 25-35岁,持有健康证,具备 3 年以上酒店、高端会所或企业食堂主厨工作经验者优先;
2、熟悉食材特性与烹饪技巧,注重营养搭配,了解不同人群的饮食禁忌;
3、具备良好的沟通协调能力与团队合作精神,工作认真负责,抗压能力强,能适应弹性工作时间;
4、无不良从业记录,严格遵守厨房操作规范,重视卫生与安全。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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