【岗位职责】
1、根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱;
2、按照希尔顿欢朋运营部制定的服务标准和操作规程、服务规则、检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度,出品部门的食品/饮品质量及各项规章制度的执行情况,发现问题;
3、监督食品质量、服务标准及卫生安全,确保符合酒店及行业规范;
4、优化餐饮服务流程,提升客户满意度,与客人建立良好关系,处理客户投诉及突发事件;
5、负责餐饮部员工的排班、培训、考核及团队建设,提升员工专业素养与服务意识;
6、控制餐饮成本,包括食材采购、库存管理及人力成本,减少生产中的浪费,降低费用,增加盈利;
【岗位要求】
1、具备三年以上高星级酒店相关岗位工作经验,具备新酒店筹开经验者优先;
2、掌握酒店餐饮管理知识与管理技巧,熟悉餐饮营销、采购管理、成本管理、设备安全管理知识;熟悉当地餐饮市场,熟悉食品原材料采购、厨房生产、餐饮服务各环节运作。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
成都西站希尔顿欢朋酒店位于青羊区核心商圈的壹方里,交通便捷,毗邻成都西站枢纽及地铁4/9号线。作为希尔顿欢朋品牌在西南地区的重要布局,酒店严格遵循品牌标准化运营体系,为商务及休闲旅客提供高性价比的住宿体验。酒店拥有130间现代化客房,配备欢朋特色"Hampton Bed"舒达双专利床垫、人体工学办公区及多功能公共空间。餐饮方面提供西式自助早餐、24小时商务简餐及大堂吧服务。诚邀您的到来!希尔顿欢朋 (Hampton by Hilton)是希尔顿集团旗下规模最大的酒店品牌之一,1984年全球首家希尔顿欢朋酒店在美国孟菲斯开业。截至2024年1月,希尔顿欢朋酒店在全球38个国家共开设了3000多家酒店,拥有商务和休闲旅客所需的一切服务和设施。