【岗位职责】
1、负责餐饮品牌标准建设和管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现餐厅的营业收入指标和利润指标。
3、与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

【岗位要求】
1、大专以上文化程度。
2、有社会餐饮品牌管理经验优先。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。

厦门文旅酒店管理有限责任公司是厦门国有资本旗下专业酒店运营管理平台，隶属于厦门文旅产业核心布局企业。公司专注酒店运营、餐饮管理、会议会展、文旅服务、住宿投资等全链条业务，依托厦门文旅资源与国企规范体系，打造高品质、标准化、有温度的旅居服务，助力厦门建设世界一流旅游休闲城市。我们秉持诚信务实、服务为本、团队共赢理念，提供稳定岗位、完善福利、规范培训、清晰晋升通道，团队氛围融洽、发展空间广阔。诚邀热爱酒店文旅行业、用心服务、积极进取的你加入，与厦门文旅酒店共筑品质服务新标杆。