工作内容:
1、协助厨房日常管理,包括但不限于人员调度、食材采购计划制定及监督执行;
2、负责监控菜品质量,确保所有出品符合餐厅标准,定期收集顾客反馈并据此调整菜单或改进烹饪方法;
3、参与新菜品的研发与测试,与厨师团队紧密合作,提升餐厅的菜品创新力与竞争力;
4、 监督厨房卫生与安全标准执行,确保所有操作符合食品安全法规及餐厅内部规定;
5、 管理厨房库存,包括食材、调料及厨房用品的进出库记录,有效控制成本,减少浪费;
6、培训并指导下属厨师及厨房工作人员,提升团队整体技能水平与工作效率;
7、承担起厨房运营的主要责任,确保厨房工作顺利进行。
岗位要求:
1、拥有大专学历,烹饪、酒店管理或相关专业背景优先;
2、至少2年厨房管理工作经验,熟悉厨房运作流程及食品安全标准;
3、具备良好的菜品质量控制能力,对食材有深刻理解,能创新菜品;
4、 优秀的团队管理与沟通协调能力,能有效激励团队成员,解决工作中的问题;
5、 强烈的责任心与敬业精神,能够在快节奏环境中高效工作,适应灵活的工作时间安排。
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你的综合竞争力排名为第
名
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COME ON INWE'RE RECRUITING地点:中国广东省深圳市福田区金田路2028号皇岗商务中心2号楼酒店目前处于筹备状态,预计将在2026年第一季度开门迎客。在深圳皇岗voco套房酒店,为您开启妙趣之旅。voco作为洲际酒店集团旗下全新轻奢品牌,是与众不同,妙趣横生,值得信赖的酒店。我们专注细节,为您打造贴心可靠的住享体验,并保留每一家酒店妙趣迷人的个性化特色,带来一个高端而又灵活惬意的曼妙空间。酒店出行便利,步行五分钟至地铁会展中心站、岗厦站,可轻便的通过深圳地铁直达香港关口,距离福田站约1公里、深圳站约7.5公里、深圳北站约12公里,深圳东站约13公里,距离深圳宝安国际机场约33公里,交通便捷。深圳皇岗voco套房酒店每间客房均配备高品质的洗浴用品及舒适寝具,高速无线网络及宽敞的工作空间,确保您在商务或休闲旅行中都能享受到家一般的舒适。酒店内充满活力的餐厅让您趣享生活,全日制餐厅与大堂吧位于26层,餐厅汇集了中国、东南亚、欧美、日韩等环球经典特色美食,让您在26层云端邂逅花语与味蕾的诗意栖居。在深圳皇岗voco套房酒店,我们贴心周到,惬意自在,妙趣迷人的品牌个性特质,为您带来舒适而愉悦的体验,让您随心乐享曼妙时光。