楼面经理
8千-1万
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发布于 03-20
楼面经理
8千-1万
深圳-南山区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1.全面负责餐厅楼面的日常运营,包括餐前准备、餐中服务、餐后收尾的全程监督与管理;

2.监督并确保服务员、迎宾、传菜员等岗位严格执行服务标准流程(SOP);

3.合理调配区域服务人员,保障高峰期各区域服务顺畅、有序;

4.主持班前会,传达当日特色菜品、酒水及注意事项,检查员工仪容仪表;

5.负责楼面设备设施的维护与报修,确保用餐环境完好;

6.主动迎送重要客人,与顾客建立良好关系,处理顾客投诉和特殊需求,确保顾客满意度;

7.收集顾客对菜品、服务和环境的意见与建议,并定期向店长汇报,作为改进的依据;

8.管理并提升线上平台(如大众点评)的顾客评价,积极回应并跟进差评;

9.负责楼面员工的排班、考勤统计和初步绩效考核;

10.组织和实施对新老员工的服务技能、产品知识、销售技巧及安全意识的持续培训;

11.带领并激励楼面团队,营造积极向上的工作氛围,提升团队凝聚力;

12.培养和储备基层管理人才(如主管、领班);

13.积极推广餐厅的菜品、酒水及促销活动,鼓励并带领团队完成既定的销售目标;

14.协助店长控制楼面相关成本,如餐具损耗、布草清洗、低值易耗品等,监督并减少因操作不当造成的物品破损和浪费;

15.负责楼面相关单据的管理与核对,如酒水单、打折审批等;

16.协助店长进行楼面员工的招聘与面试;

17.完成公司及上级安排的其他职责。


【岗位要求】

1.高中或中专及以上学历,具备2年以上餐饮行业服务经验,至少1年楼面主管或楼面经理管理经验,精通餐饮服务流程与标准,掌握基本的餐厅礼仪,有餐酒吧经验者优先;

2.具有良好的职业操守及团队合作精神;

3.具备良好的气质,仪表端庄,性格开朗,善于交际,有全局观念;

4.具有较强的服务意识、良好的沟通协调能力、基本的运营知识、熟练的客服技巧、抗压能力及应变能力;

5.身体健康,有食品从业人员健康证。

其他要求
计算机能力:一般
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
深圳市南山区招商街道水湾社区太子路51号太子广场41楼
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职位联系人
钱蕾
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钱蕾

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
招商局      招商局是一家业务多元的综合企业。目前,招商局业务主要集中于综合交通、特色金融、城市与园区综合开发三大核心产业,并正实现由三大主业向实业经营、金融服务、投资与资本运营三大平台转变。此外,招商局在工业、贸易、科技产业投资等领域也都有着雄厚的实力。2018年发布的《财富》世界500强榜单中,招商局首次申请即入围,以145年的历史创造了世界500强中国企业的基业长青纪录。招商蛇口      招商蛇口是招商局旗下城市综合开发运营板块的旗舰企业。招商蛇口创立于1979年,孵化并培育了以招商银行、平安保险、中集集团、招商地产等为代表的知名企业。招商商管      招商商管是招商蛇口旗下商业地产投资运营和管理核心平台,致力于涵盖商业综合体、甲级写字楼等业态在内的项目投资、运营和资产管理。招商商管引领招商蛇口商业业务发展,结合所布局城市的特点,匠造四大商业产品线——海上世界、招商花园天地、招商花园城、招商花园里,塑造缤纷场景、创新多元体验,满足城市居民多元需求。      南海业务部主营业务包括社区商务会所、餐饮及俱乐部业务,我们以专业为基石、市场为航标、产业为远景,匠心雕琢全方位生活场景,深度契合客户食与住的高品质需求。依托高端客户服务平台南海会,四个餐饮品牌及一个精品酒店品牌,融汇两个社区商务会所,共绘璀璨篇章。四大餐饮品牌      南海颂 • 现代粤菜,位处湾区商务新座标——蛇口太子广场制高点41楼,面积约为1200平方米。南海颂 • 现代粤菜是深圳湾上绝无仅有的云端海景餐厅。      南海麓 • 楚湘,位于时间广场裙楼二层,面积1000平米,设有大堂、包房及户外散台空间设计高雅简洁,打造出“形美以悦目,意美以感心”的用餐环境。      南海小厨 • 精致粤菜,南海之滨,一首关于海与陆的丰饶鸣曲,在蛇口大南山之下诞生。追寻陪伴一代蛇口人慢慢成长的“南海”味道,这份味觉记忆与星级品味寄情于南海小厨,以自然丰盛的生命力承前启后,呈上匠心与专业的一份诚意。将齿颊留香间的美好回忆,汇聚成一份温暖的本真传统粤味。      南海云庐 • 融合江南菜,含有青庐、苍庐、云庐多个中餐包房,中国风韵意境设计,诠释江南淡雅婉约的古典美。精品酒店品牌      南海颂 • 精品酒店,湾区商务新座标——蛇口太子广场30楼,面积约为1900平方米,是南海业务部旗下的高端商务精品酒店。社区商务会所      南海峰汇,位于招商局广场37、38楼,面积为1800平方米。37楼设有南海厅、云庐、青庐、苍庐等中餐包房,秉持感时应物的生活美学,为客人带来纯正、精致的融合江南菜。      南海双玺,位于南海双玺二期,面积为5500平方米,是为高净值人群打造的精品生活方式商业体。未来我们的战略布局:美好生活方式引领者;中国顶级餐饮品牌运营商;弘扬餐饮文化,赋能商业生活;创新、服务、引领、美好。
深圳市南山区招商街道水湾社区太子路51号太子广场41楼
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