1、客户接待与服务
(1)主动迎接顾客,引导入座并递上菜单,耐心解答菜品疑问。
(2)准确记录顾客点餐信息,确认菜品规格、口味等特殊要求。
(3)及时上菜、添水、更换餐具,响应顾客用餐过程中的需求。
2、餐中协作与保障
(1)与厨房、收银台等岗位沟通,确保菜品及时出餐、订单信息无误。
(2)维护就餐区域卫生,包括清理桌面、擦拭餐具、整理桌椅。
(3)监控顾客用餐进度,适时询问满意度,处理简单的客诉或及时上报。
3、餐后收尾与准备
(1)顾客用餐结束后,快速清理餐桌,回收餐具并送至指定区域。
(2)协助完成餐前准备工作,如摆放餐具、准备酱料、检查餐区设施。
(3)核对当日菜品库存,协助盘点或上报食材缺失情况。
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武汉青禾风餐饮有限公司是一家专注于中式餐饮的连锁企业,总部位于武汉。公司以"传承中华美食文化,打造品质餐饮体验"为核心理念,旗下拥有多家直营门店,致力于为消费者提供正宗、健康的中式餐饮体验。