【岗位职责】
1、负责酒店中餐厨房的日常炒锅工作,确保菜品出品质量稳定、口味正宗;
2、根据菜单要求,独立完成各类中式热菜的烹饪,包括但不限于炒、炸、煎、焖等烹饪技法;
3、协助厨师长开发新菜品,定期更新菜单,提升菜品创新性与竞争力;
4、严格把控食材使用,合理控制成本,避免浪费;
5、保持工作区域整洁卫生,遵守食品安全与卫生标准,确保厨房操作符合规范;
6、配合团队完成厨房其他相关工作,如备料、设备维护等。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类热菜的制作流程与技巧;
2、能够适应快节奏的厨房工作环境,具备较强的抗压能力;
3、工作认真负责,注重细节,对菜品质量有高标准要求;
4、具备团队合作精神,能够与同事高效沟通协作;
5、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先,无经验者可接受培训;
6、身体健康,无不良嗜好,能够适应倒班工作制。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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