【岗位职责】  
1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准  
2、根据菜单要求准备食材，合理控制原材料的使用，避免浪费  
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全操作规范  
4、按时完成每日备餐工作，保证出餐速度与质量  
5、定期研发新菜品，参与菜单更新与改良  
6、正确使用和维护厨房设备，及时报告设备故障  

【岗位要求】  
1、掌握中式烹饪基本功，熟悉川菜或其他菜系制作工艺  
2、具备较强的灶台操作能力，能适应高强度厨房工作环境  
3、了解食品安全知识，持有健康证  
4、工作认真负责，具备团队协作精神  
5、能接受排班制工作时间，包括早晚班及节假日  

       成都百鲜阁餐饮是一家立足成都市场的中型连锁餐饮企业，公司专注于川菜及特色餐饮的研发与经营，旗下拥有多个餐饮品牌和门店，业务涵盖中高端餐饮、宴会服务、团餐配送等领域。     公司建立了完善的标准化运营体系，配备现代化中央厨房和冷链物流系统，确保食材品质和出品稳定性。在菜品研发方面，坚持"传承不守旧，创新不忘本"的理念，既保留传统川菜精髓，又融合现代餐饮元素，形成了独具特色的产品体系。