【岗位职责】
1、负责粤菜菜品的烹饪制作,确保出品质量稳定、口味正宗;
2、根据菜单要求,独立完成各类粤菜热菜的备料、炒制及装盘;
3、严格把控食材的新鲜度及烹饪流程,保证食品安全与卫生;
4、协助厨房日常管理,包括设备维护、原料盘点及成本控制;
5、配合团队完成宴会、包席等大型活动的菜品制作任务;
6、根据季节或需求调整菜品,参与新菜品的研发与创新。
【岗位要求】
1、具备扎实的粤菜烹饪功底,熟悉传统及创新粤菜的制作工艺;
2、能够熟练操作厨房设备,掌握火候、刀工等基本技能;
3、对食材特性有较深理解,注重菜品呈现的细节与美感;
4、具备较强的责任心与团队协作能力,能适应高强度工作节奏;
5、有星级酒店或高端餐饮机构工作经验者优先;
6、持有厨师相关职业资格证书者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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英迪格®作为洲际酒店集团旗下高端精品品牌,赛里木湖英迪格酒店秉持“世界上没有两片相似的树叶,也没有两家相似的英迪格酒店”的品牌理念,将赛里木湖的湖光山色与在地人文深度融入旅居空间,为宾客打造沉浸式湖景度假体验。 酒店坐拥255间联排别墅景观客房,开阔的视野将赛里木湖的四季变幻引入室内,营造出沉浸式的自然居停体验,搭配全景落地窗设计,推窗即览远处雪山盛景,让每一次下榻都成为与自然的对话。客房内配备地暖、独立卫浴、高速Wi-Fi等舒适设施,细节处彰显品质关怀。 餐饮方面,酒店设有彰显邻间文化的邻里餐厅与两间可以眺望雪山美景的私享中餐包厢,前者融合中西风味与新疆本地食材,后者提供精致中式私宴,满足不同场景的味蕾需求。多功能厅兼具空间灵活性与专业配套,可承接商务会议、主题派对等各类活动,适配度假与商务多重需求。 此外,酒店精心打造健身房与儿童活动中心,兼顾成人运动需求与亲子互动时光——健身房配备齐全器械,让宾客在旅途中保持活力;儿童活动中心以在地自然元素为设计灵感,为孩子们开辟安全有趣的玩乐天地。 依托赛里木湖景区核心区位优势,酒店将邻间文化与湖景资源完美结合,既延续了英迪格品牌的时尚质感与文化底蕴,又以完善的设施与贴心服务,成为环湖旅行中的理想休憩之所,让每一位宾客都能在自然与舒适中,留存关于赛里木湖的难忘记忆。目前酒店正在紧张筹备中,七千万年的等待只为遇见你--期待有志之士加入洲际,加入赛里木湖英迪格酒店,与我们共同续写酒店的邻里故事!