1、全面负责中厨房的日常运营管理,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员工作安排;
2、监督并确保所有菜品的出品质量、口味及摆盘符合酒店标准,提升顾客满意度;
3、制定并执行厨房操作规范及食品安全标准,确保厨房卫生、安全及设备维护符合要求;
4、合理控制食材采购、库存及使用,优化成本结构,减少浪费;
5、定期组织厨房员工培训,提升团队专业技能及服务意识;
6、与其他部门协调合作,确保宴会、会议等大型活动的餐饮服务顺利开展;
7、及时处理顾客反馈,优化菜品及服务流程。此岗位招聘在集团餐厅(6个包房,60位散座)
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麦克达温德姆(Microtel by Wyndham)是温德姆酒店集团旗下精选服务酒店品牌。品牌秉承 “非凡高效” 的理念,专注于为现代旅行者,特别是千禧一代,提供高品质、智能化且精简的住宿体验。酒店借鉴未来主义设计理念,将现代新颖风格与简约流畅线条融入设计,以黑、白、灰、米色等柔和色调为基调,并注重运用智能科技提升服务效率。我们致力于通过“以客为先”的优质服务,为宾客营造舒适温馨的入住环境,满足其商务与休闲的双重需求。