【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理,确保菜品质量、口味及出品标准的一致性
2、制定并优化菜单,根据季节和市场趋势调整菜品结构,控制食材成本
3、监督食品卫生安全,严格执行厨房卫生管理制度及操作规范
4、负责厨房团队的人员管理,包括排班、培训、绩效考核及团队建设
5、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务的顺畅运行
6、定期检查厨房设备,确保其正常运行,提出维护或更新建议
【岗位要求】
1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉各类菜系的制作流程及标准
2、精通食材采购、成本控制及库存管理,能够有效降低运营成本
3、具备较强的团队领导能力,能够激励和管理厨房团队
4、熟悉食品安全法规及卫生标准,持有相关资格证书者优先
5、具备创新意识,能够根据市场需求开发新菜品
6、工作细致认真,责任心强,能够承受高强度的工作压力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
麦克达温德姆(Microtel by Wyndham)是温德姆酒店集团旗下精选服务酒店品牌。品牌秉承 “非凡高效” 的理念,专注于为现代旅行者,特别是千禧一代,提供高品质、智能化且精简的住宿体验。酒店借鉴未来主义设计理念,将现代新颖风格与简约流畅线条融入设计,以黑、白、灰、米色等柔和色调为基调,并注重运用智能科技提升服务效率。我们致力于通过“以客为先”的优质服务,为宾客营造舒适温馨的入住环境,满足其商务与休闲的双重需求。