• 五险一金
• 意外险
• 定期体检
• 全勤奖
• 岗位津贴
• 加班补贴
• 绩效奖金
• 包吃包住
• 免费工作餐
• 提供员工宿舍

【岗位职责】
一、早餐热厨出品管理
热菜烹制统筹：负责早餐时段热菜区域的整体出品，确保出品速度与质量稳定。
自助餐线管理：组织并监督早餐自助餐热菜区的菜品补充、温度控制与摆盘呈现，确保菜品供应充足、美观且符合出品标准。
 二、团队管理与培训
人员调度与监督：合理安排岗位人员分工，监督厨师的日常工作，确保各岗位按时按质完成任务。
技能指导与培训：负责对下属厨师进行技术指导，制定并落实每月培训计划，提升团队整体烹饪水平。
 三、成本控制与物料管理
食材验收与储存：做好每日落单、收货、验货工作，确保食材质量，杜绝浪费。
成本控制：与上级领导一起编制和管理部门预算，合理控制食材成本与能源消耗。
设备维护：监督厨房设备的正确使用与日常保养，发现故障及时报修。
 四、卫生与安全管理
食品安全管理：确保符合集团食品安全管理系统的标准，监督食品卫生安全，预防事故发生。
工作区域管理：组织并监督工作区域的清洁与整理，保持厨房环境整洁有序。
 五、沟通与协调
跨部门协作：与厅面做好沟通工作，保证运作流畅；灵活处理客人投诉，并做好处理记录、分类与总结。
信息传达：在厨师长缺席时进行交接班说明，确保团队了解酒店的活动和运营要求；与上级交流疑难问题及客人反馈。
 六、菜品创新
菜品研发：协助总厨制定菜式，根据市场及客户需求定期推出新菜，通过生产富有特色的菜品吸引宾客

【岗位要求】
1、学历、经验及年龄不限，但需具备较强的责任心与团队管理能力；
2、熟悉岗位各类设备操作，精通不同食材的蒸制火候与时间把控；
3、具备成本控制意识，能合理分配原材料使用，减少损耗；
4、热爱餐饮行业，工作认真细致，能适应酒店厨房快节奏工作环境；
5、身体健康，持有效健康证，无不良嗜好。

太仓沙溪华美达酒店（RAMADA）为温德姆酒店集团旗下国际中高档品牌‌，坐落于太仓市沙溪镇南部新城核心区，入驻沙溪宝龙香塘广场，正火热筹备中。酒店毗邻沙溪古镇，按高星级标准打造，配备客房、宴会厅、多功能会议及休闲配套，集商务旅居、度假宴请于一体，将成为沙溪全新地标商旅名片。麦克达温德姆（Microtel by Wyndham）是温德姆酒店集团旗下精选服务酒店品牌。品牌秉承 “非凡高效” 的理念，专注于为现代旅行者，特别是千禧一代，提供高品质、智能化且精简的住宿体验。酒店借鉴未来主义设计理念，将现代新颖风格与简约流畅线条融入设计，以黑、白、灰、米色等柔和色调为基调，并注重运用智能科技提升服务效率。我们致力于通过“以客为先”的优质服务，为宾客营造舒适温馨的入住环境，满足其商务与休闲的双重需求。