【岗位职责】
1、切菜，配菜，负责食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合菜品制作标准；  
2、根据厨师要求，及时提供所需食材，保证出菜效率；  
3、维护操作区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准；  
4、协助管理厨房库存，定期检查食材新鲜度，避免浪费；  
5、配合厨师完成其他后厨相关工作。  

【岗位要求】  
1、具备2年以上餐饮行业墩子或切配工作经验，熟悉常见食材的处理方法；  
2、刀工熟练，能高效完成各类食材的切配工作；  
3、了解食品安全及卫生规范，有健康证；  
4、吃苦耐劳，能适应餐饮行业高强度工作节奏；  
5、具备团队协作意识，服从工作安排。

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