熟悉菜品制作流程:
1.打荷人员需对餐厅的各类菜品制作流程了如指掌,包括食材准备、烹饪方法和装盘要求,以便更2.好地协助厨师,保证菜品的质量和出品速度。
3.食材准备:负责菜品烹制前的食材准备,包括切配、腌制等,确保所需食材及时到位。
4.核对菜品:在出餐口仔细核对每一道菜品,确保与菜单一致,检查菜品的数量、种类和装盘是否符合要求。
5.协助上菜:与传菜员密切配合,将核对好的菜品及时准确地传递给传菜员,确保菜品的及时送达。
6.保持卫生:严格遵守食品卫生制度,保持工作区域和个人卫生,杜绝变质菜肴。
7.装饰菜品:在厨师完成菜品烹制后,迅速进行点缀装饰,提升菜品的视觉效果。
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弱水三千,只取一瓢。自创立之初,一瓢始终坚持以带给客人美好度假体验为初心,将“极致的度假体验和极致的运营效率”的理念融入品牌基因。2017年5月,公司第一个高端民宿项目一瓢客栈于京西的紫旸山庄正式开业,五间客房和一个小餐厅的经营规模,业内首创的24小时管家式服务等的特色经营模式,一经推出即获得市场的认同。同时,公司根据民宿经营特点,持续创新,陆续推出了汉服和服拍摄、漂浮下午茶、日式室外私汤、人造雪景等特色经营项目,一瓢客栈在短期内获得高度认同。以此为基础,2019年底,一瓢客栈增加扩大至10间客房,公司自此进入快速发展阶段。2020年10月,小汤一瓢私汤度假酒店开业;2021年8月,小汤别墅(一瓢维密花园)项目开业;2022年5月;一瓢客栈第三个院落开业;2023年8月,水城一瓢私汤度假酒店开业;2025年4月,公司第一个轻资产管理项目一瓢沐山私汤民宿开业;2026年初,公司筹备的环湾一瓢项目即将开业。经过近8年的发展,公司累计投资运营项目4个,管理客房约135间,餐厅5个,在职员工总数突破100人,2024年年度营收超过5000万元。公司运营也得到了社会各界的高度认可,屡获殊荣,如2023年年度精品民宿、北京民宿排行榜第一名、全国甲级民宿、全国温泉泡汤酒店50强、2025亚洲100温泉泡汤酒店等。一瓢隐,心归栖。欢迎各位志同道合的同仁加入一瓢团队,一起为客人打造更美好的度假体验,共创美好未来。