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岗位职责：
1.精通蒸、炖、煲、扣、靠等烹饪技法，独立完成各类蒸菜、老火靓汤、滋补炖汤、煲仔菜、扣菜等菜品制作，把控火候、时间与调味，确保出品色香味形达标、口感稳定。
2.负责本岗位食材、调料的申领、验收与保管，定期检查冰箱、干货柜，分类存放原料，及时清理变质、过期食材，杜绝积压与浪费。
3.负责蒸箱、煲汤炉、炖盅等岗位设备的日常操作、清洁与维护，定期检查设备运行状态，发现故障及时上报，确保设备安全、正常使用。
4.负责每日例汤、上汤、顶汤、二汤的熬制与供应，根据时令、客情调整汤品品类，保障餐中汤品足量、优质供给。
岗位要求：
1.1-3 年及以上上什岗位实操经验，熟悉粤菜上什流程、有星级酒店或大型餐饮工作经验者优先。
2.熟悉汤品熬制原理与调味技巧，能根据时令、客群需求研发汤品，具备一定的菜品创新能力。
国际联号工作经历：优先
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
弱水三千，只取一瓢。自创立之初，一瓢始终坚持以带给客人美好度假体验为初心，将“极致的度假体验和极致的运营效率”的理念融入品牌基因。2017年5月，公司第一个高端民宿项目一瓢客栈于京西的紫旸山庄正式开业，五间客房和一个小餐厅的经营规模，业内首创的24小时管家式服务等的特色经营模式，一经推出即获得市场的认同。同时，公司根据民宿经营特点，持续创新，陆续推出了汉服和服拍摄、漂浮下午茶、日式室外私汤、人造雪景等特色经营项目，一瓢客栈在短期内获得高度认同。以此为基础，2019年底，一瓢客栈增加扩大至10间客房，公司自此进入快速发展阶段。2020年10月，小汤一瓢私汤度假酒店开业；2021年8月，小汤别墅（一瓢维密花园）项目开业；2022年5月；一瓢客栈第三个院落开业；2023年8月，水城一瓢私汤度假酒店开业；2025年4月，公司第一个轻资产管理项目一瓢沐山私汤民宿开业；2026年初，公司筹备的环湾一瓢项目即将开业。经过近8年的发展，公司累计投资运营项目4个，管理客房约135间，餐厅5个，在职员工总数突破100人，2024年年度营收超过5000万元。公司运营也得到了社会各界的高度认可，屡获殊荣，如2023年年度精品民宿、北京民宿排行榜第一名、全国甲级民宿、全国温泉泡汤酒店50强、2025亚洲100温泉泡汤酒店等。一瓢隐，心归栖。欢迎各位志同道合的同仁加入一瓢团队，一起为客人打造更美好的度假体验，共创美好未来。
