高级厨师
6千-8千
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发布于 04-07
高级厨师
6千-8千
北京 | 经验不限 | 学历不限
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职位描述

【岗位职责】

1、全面负责厨房日常运营管理工作,包括菜品研发、成本控制、人员调配等

2、制定并执行厨房操作标准及流程,确保食品安全与卫生符合国家标准

3、根据季节变化和市场趋势,定期更新菜单并优化菜品结构

4、负责厨房设备维护保养及食材采购计划的审核工作

5、培训指导厨房员工,提升团队专业技能和工作效率

6、监控厨房运营成本,合理控制食材损耗及人力成本


【岗位要求】

1、具备扎实的烹饪基本功,精通中西餐烹饪技法

2、熟悉厨房各岗位工作流程及标准,有团队管理经验

3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范

4、具备较强的成本控制意识和菜品创新能力

5、能适应高强度工作压力,具备良好的应急处理能力

6、持有厨师职业资格证书者优先考虑

比比竞争力
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 企业性质
北京丽泽商务区智选假日酒店隶属于洲际酒店集团,坐落于丰台区核心地段,紧邻丽泽金融商务区,地理位置优越,出行便捷。酒店步行可达红莲南路与东管头地铁站,亦可轻松驾车前往天安门广场、故宫、天坛等城市核心景点,探索京城古今魅力。周边生活配套齐全,首创龙湖北京丽泽天街、丽泽天地、天虹商场等商圈近在咫尺,汇聚购物、餐饮与休闲娱乐选择,满足您的多元需求。酒店交通网络四通八达,可快速通达北京南站、北京西站及北京丰台站三大铁路枢纽,同时便捷连接北京首都国际机场与北京大兴国际机场,皆可畅行无忧。北京丽泽商务区智选假日酒店采用新一代智选5.0设计,多间充能客房,配电动窗帘、无线充电、高速吹风机、升级顶喷花洒、轻智能马桶、IHG Studio智能电视一键投屏让您在旅途中高效且充满活力。酒店设有1间107平米会议室,公共区域设有“专注岛”提供相对独立的洽谈空间。其他区域设有健身房、24小时免费自助洗衣房,洗烘一次搞定,更可通过智慧小程序一键了解洗衣进度;还有智能送物机器人、自动售货机等便捷设施。每日清晨,畅享“智选有碗面”,更有全天候免费现磨咖啡开启新的一天。无论是假期,还是公务,让北京丽泽商务区智选假日酒店成为您到北京的理想之选,为每一次出发全面充能。
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