配菜炒菜学徒
【岗位职责】  
1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量与效率  
2、制定并执行标准化烹饪流程，监督菜品制作全过程  
3、合理调配炉灶人员工作，优化工作流程以提高生产效率  
4、定期检查厨房设备运行状况，确保安全生产规范落实  
5、控制食材损耗，协助成本核算与库存管理  
6、培训指导初级厨师，提升团队专业技能  

【岗位要求】  
1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类菜系制作工艺  
2、能适应高强度工作环境，具备团队协作意识  
3、对食材特性有专业认知，掌握火候调控技巧  
4、有成本控制意识与食品安全管理经验  
5、具备基础厨房设备维护知识  
6、有责任心，能承受工作压力

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