• 五险一金

任职条件
1.拥护中国共产党的领导，落实中国特色现代企业制度，具有强烈的使命感和责任感，富有改革意识和创新精神。
2.认同企业的价值观、企业文化和经营理念，具有强烈的事业心和责任感，具备履行岗位职责所必需的专业知识。
3.具备正常履职的身心素质，具有良好的社会公德、职业道德和个人品行，遵纪守法、诚实守信，无违纪、违法或不良执业记录。
4.中专及以上学历，具备3年以上同岗位工作经验。
5.大型宴会、商务会议餐饮接待经验。
6.具备良好的沟通表达及组织管理能力。
7. 全面掌握食品加工工艺、食品安全法规及卫生标准相关知识，熟悉HACCP、6S等厨房管理体系。
8.掌握成本核算与管控能力，熟悉餐饮物料管理与库存管控流程。
9. 熟练使用相关办公及专业软件，掌握食材库存管理、成本核算及宴会预订系统的操作；熟练使用菜品设计，具备基本的数字化厨政管理能力。
岗位职责
1.后厨运营：组织厨房整体运作，合理控制设施及各项成本，提升餐饮利润。
2. 菜品研发与菜单管理：负责菜品研发、迭代与创新，结合会展及宴会场景优化菜单结构，设计更新宴会、会议配套菜单与标准化菜谱
3.厨政管理：健全厨政管理制度，落实食品安全、环境卫生、操作规范及消防管控，严守食品安全生产底线。
4.团队与设备管理：督导员工规范使用、清洁与维护厨房设备设施，负责后厨日常管理及工作区域卫生管控，保障后厨高效有序运转。

南京旅游酒店管理有限公司立足六朝古都南京，专注于酒店投资、运营管理及旅游服务整合的专业公司。依托南京深厚的历史文化底蕴和丰富的旅游资源，坚持以“文化为魂、科技为核、生态为基”为发展路径，融合住宿、休闲场景与在地文化，整合景区、交通、文化IP等资源，设计“酒店+文旅”特色产品，为宾客提供高品质的住宿体验，为酒店投资者创造可持续的资产价值。我们聚焦打造“文化型、科技型、生态型”的文旅产业集群，为宾客提供 “有文化温度、有科技质感、有绿色创新 ”的旅居体验，秉承“让每一程旅居都成为文化邂逅”的使命，将南京的历史韵味与现代文明相融合，形成具有城市印记的特色空间。无论商务出行还是休闲度假，都能带给您“水韵江南”与“宾至如归”的双重体验。