卤味，简单小炒，熬酱料
【岗位职责】  
1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗  
2、根据季节变化和顾客需求，参与新菜品研发及菜单更新工作  
3、严格把控食材验收标准，合理控制厨房成本与损耗  
4、维护厨房设备正常运转，保持工作区域卫生符合食品安全标准  
5、指导帮厨人员完成食材初加工及备餐工作  
6、执行标准化操作流程，确保食品安全及厨房生产安全  

【岗位要求】  
1、10年以上专业厨师工作经验，精通中式烹饪技法  
2、能独立完成各类热菜、冷菜制作，擅长地方菜系者优先  
3、持有有效的健康证明，熟悉食品安全法律法规  
4、具备较强的成本控制意识及厨房管理能力  
5、工作责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏  
6、有团队协作精神，能配合餐厅运营需求调整工作安排

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