【岗位职责】
1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理,确保菜品出品质量和效率
2、监督并指导厨师团队完成各类热菜的制作,把控烹饪流程与标准
3、定期检查炉灶设备运行状况,协调维护保养工作
4、根据营业需求合理排班,优化人员配置与工作效率
5、控制食材损耗,协助成本核算与库存管理
6、严格执行食品安全及卫生管理制度
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类菜系特点
2、能适应高强度工作环境,具备团队协作意识
3、有较强的现场指挥能力和突发情况处理经验
4、了解厨房设备基本维护知识
5、持有健康证及相关职业资格证者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
昆明西山万豪万枫酒店是万豪国际集团旗下精选服务品牌,定位为全服务中档酒店,按照国家四星级标准建造运营。作为万枫品牌在昆明西山区的重要布局,酒店依托万豪国际成熟的运营管理体系,为商务及休闲旅客提供兼具品质与性价比的住宿体验。酒店拥有50-99人的专业服务团队,涵盖前厅、客房、餐饮、工程等完整部门架构。作为中型规模酒店,我们通过扁平化管理实现高效运营,员工与客房配比优于行业标准,确保为每位客人提供个性化服务。酒店配备150-200间现代化客房,融入万枫品牌标志性的温馨设计风格,所有房间均配备高品质床品、高速网络及灵活办公空间。餐饮方面设有全日制餐厅、大堂吧及24小时自助商务中心,既能满足团队用餐需求,也可提供定制化餐饮服务。会议区域配备3-5个多功能厅,最大会议室可容纳150人,配备智能会议系统。地理位置优越,距昆明高铁站15分钟车程,30分钟直达长水国际机场,毗邻西山风景区及多个商业综合体。作为万豪Bonvoy忠诚度计划成员酒店,我们既保持国际品牌的服务标准,又充分融合本地特色,定期组织员工进行民族文化服务培训。酒店连续两年获得携程"最佳商务酒店"奖项,GOP率稳定保持在西山区同星级酒店前30%。目前正积极拓展MICE市场,致力于成为滇池度假区商务会议的首选场地。