岗位职责:
1、顾客接待与服务:
•热情迎接顾客,提供专业的酒水和饮料服务。
•了解顾客的需求,推荐合适的酒水和饮料。
•快速准确地完成点单、结账等服务,确保顾客满意。
2、酒水准备与调制:
•熟练掌握各种酒水和饮料的调制方法,确保出品质量。
•保持吧台区域的整洁和卫生,确保调酒器具的清洁和消毒。
•管理吧台库存,及时补充酒水和饮料,确保供应充足。
3、订单处理与结算:
•准确录入顾客的点单信息,确保订单无误。
•快速准确地完成结账,处理现金、信用卡等支付方式。
•保管好收银款项,确保财务安全。
4、顾客关系管理:
•与顾客建立良好的关系,提供个性化的服务。
•及时处理顾客的投诉和建议,提升顾客满意度。
•记录顾客的偏好,为下次服务提供参考。
5、团队协作:
•与会所其他部门(如前台、服务员等)密切合作,确保服务流程的顺畅。
•参与团队培训和活动,提升团队整体服务水平。
•协助处理突发情况,确保会所的正常运营。
6、环境维护:
•保持吧台区域的整洁和有序,确保符合卫生和安全标准。
•定期检查吧台设备,确保设备的正常运行。
•参与会所的清洁和维护工作,营造舒适的环境。
任职资格:
1、教育背景:
•高中及以上学历,酒店管理、餐饮服务、调酒等相关专业优先。
2、工作经验:
•至少1年以上吧台服务或相关工作经验,有高端会所或星级酒店工作经验者优先。
•熟悉吧台服务流程,具备良好的服务意识和专业素养。
3、专业知识:
•具备扎实的酒水知识,了解各类酒水的种类、产地、风味和调制方法。
•熟悉吧台设备的使用和维护,能够处理简单的设备故障。
•了解国家相关法律法规,特别是食品安全和卫生标准。
4、技能要求:
•具备出色的沟通和服务技巧,能够与顾客建立良好的关系。
•具备良好的团队合作精神,能够与同事和管理层有效协作。
•具备较强的学习能力和适应能力,能够在快节奏的工作环境中保持高效。
•熟练使用POS系统和其他吧台管理软件。
5、个人素质:
•具有强烈的责任心和服务意识,注重细节。
•具备良好的团队合作精神,能够与各部门协作。
•具备较强的学习能力和适应能力,能够在快节奏的工作环境中保持高效。
•能够保持冷静,处理突发情况和压力。
6、其他要求:
•具备一定的英语听说读写能力者优先。
•拥有调酒师相关证书(如IBA认证、Cocktail Academy等)者优先。•能够适应灵活的工作时间,包括晚上和周末。
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上海缜味餐饮管理有限公司是一家专注于中式餐饮领域的现代化餐饮企业,公司规模1-49人,致力于为消费者提供高品质的中式餐饮服务。企业以传统中式美食为基础,结合现代餐饮管理理念,打造具有市场竞争力的餐饮品牌。公司核心团队拥有丰富的餐饮行业经验,从菜品研发、供应链管理到门店运营形成完整体系。我们注重食材品质,严格把控从源头到餐桌的每一个环节,确保食品安全与口味稳定。在经营模式上,公司采用标准化操作流程,通过系统化培训提升员工专业技能,保证服务质量的统一性。目前公司旗下餐饮品牌主打地方特色中式菜品,通过差异化定位在细分市场建立竞争优势。我们注重顾客用餐体验,在菜品口味、就餐环境和服务细节等方面不断优化创新。同时,公司积极探索数字化运营模式,利用现代技术提升管理效率和顾客满意度。作为成长中的餐饮企业,我们坚持以品质立足市场,通过持续的产品创新和精细化管理,力求在中式餐饮领域实现稳健发展。公司重视人才培养,为员工提供完善的职业发展通道,致力于打造专业高效的餐饮团队。