【岗位职责】
1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
【岗位要求】
1、财务、会计等相关专业大专学历,有会计从业资格。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
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自贡国投豪生大酒店作为大中华酒店集团于自贡的首秀之作,以国际五星级标准精心雕琢,将东方美学与现代奢华精妙融合。酒店雄踞自贡东部新城核心要地,毗邻自贡高铁站,交通网络纵横交错,便捷畅达四方。占地 69 亩,建筑面积超 4.2 万平米,融入苏州园林精髓的“一池三山”景观逾 4 万平米,自然盛景与现代建筑相依相偎,和谐共生,宛如城市中的世外桃源。166 间客房及套房,皆以典雅设计、宽敞空间诠释尊荣体验。酒店设有5个风格各异的餐厅和酒吧,荟萃环球美食,满足您对味蕾享受的至高追求。24小时健身房活力无限,恒温泳池四季畅游,尽情释放运动激情。近万平方米独栋宴会中心,搭载国际前沿会议设施,无论是商务会议的庄重严谨,还是社交宴会的华彩盛情,皆能从容应对,圆满呈现。