【岗位职责】  
1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗  
2、根据订单需求高效完成炒制工作，保证出餐速度和菜品温度达标  
3、负责后厨灶台区域的日常清洁维护，严格执行食品安全操作规范  
4、协助厨师长进行新菜品的研发和传统菜品的改良创新  
5、合理控制食材用量，做好成本管控，避免浪费  
6、配合前厅服务人员及时处理顾客对菜品的特殊需求  

【岗位要求】  
1、具有2年以上中餐炒锅工作经验，擅长川湘菜系者优先  
2、熟悉各类烹饪技法，能独立完成爆炒、滑炒、干煸等操作  
3、年龄28-45周岁，身体健康，能适应高温环境长时间站立工作  
4、持有有效的健康证明，了解食品安全相关法律法规  
5、具备较强的团队协作意识，服从厨房工作安排  
6、工作细致认真，对菜品品质有严格要求，有责任心

西安市雁塔区火六阁美食餐厅是一家专注于传统中式餐饮的精品餐厅，成立于2021年，位于西安市核心商圈。餐厅以“传承匠心，创新味道”为经营理念，主营江西小炒，营业面积230平方米，设23张台团队现有员工12人，其中厨师团队6人（含2名十年以上主厨），服务员6人。餐厅采用"前厅后厨联动管理"模式现新店开业在即，诚邀热爱餐饮行业的优秀人员加入，共创辉煌业绩。