【岗位职责】
1、负责刺身及海鲜类菜品的制作与出品,确保食材新鲜、刀工精细、摆盘美观
2、根据季节变化研发新菜品,定期更新菜单
3、严格把控食品卫生安全,遵守厨房操作规范
4、管理刺身操作间的日常运营,包括食材储存、设备维护等
5、控制食材成本,减少浪费
【岗位要求】
1、具备刺身制作专业技能,熟悉各类海鲜食材特性
2、刀工精湛,能独立完成刺身拼盘制作
3、有较强的菜品创新能力
4、注重食品卫生,持有健康证
5、能适应餐饮行业工作节奏
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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蠡湖界面新篇章蠡湖⸺渤公岛板块是无锡的观光胜地,有着得天独厚的自然风光资源。山水系列在此塑造传统与当代的碰撞且兼具复古文化/当代创意/世界艺术/生活灵感/烟火气息的人文观光与消费场地。山水系列项目由“颂”、“无界”、“飞鸟集”组成,位于蠡湖⸺渤公岛沿线,为无锡市民和观光人群提供全新目的地,也为蠡湖⸺渤公岛板块塑造差异化目的地体验。山水系列项目旨在为无锡蠡湖⸺渤公岛板块的旅游业,增添光彩。立足无锡辐射泛太湖地区。