【岗位职责】
1、负责冷菜间的日常菜品制作,包括切配、腌制、调味、装盘等工作,确保出品质量符合酒店标准;
2、根据菜单要求,按时完成冷菜制作,保证出菜速度和菜品新鲜度;
3、严格把控冷菜原料的验收、储存及加工流程,确保食品安全与卫生;
4、定期研发新式冷菜,丰富菜品品种,提升顾客用餐体验;
5、维护冷菜间设备及工具,保持工作区域整洁,符合卫生规范;
6、配合厨房团队完成其他相关工作,确保厨房高效运转。
【岗位要求】
1、具备冷菜制作基础技能,熟悉各类冷菜加工工艺及装盘技巧;
2、了解食品安全与卫生标准,能严格执行操作规范;
3、工作细致认真,责任心强,能适应快节奏工作环境;
4、具备团队合作意识,服从厨房管理安排;
5、有相关工作经验者优先,无经验者可提供培训。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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蠡湖界面新篇章蠡湖⸺渤公岛板块是无锡的观光胜地,有着得天独厚的自然风光资源。山水系列在此塑造传统与当代的碰撞且兼具复古文化/当代创意/世界艺术/生活灵感/烟火气息的人文观光与消费场地。山水系列项目由“颂”、“无界”、“飞鸟集”组成,位于蠡湖⸺渤公岛沿线,为无锡市民和观光人群提供全新目的地,也为蠡湖⸺渤公岛板块塑造差异化目的地体验。山水系列项目旨在为无锡蠡湖⸺渤公岛板块的旅游业,增添光彩。立足无锡辐射泛太湖地区。