中餐厨房总监(高端社餐)
2万-3万
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发布于 11:17
中餐厨房总监(高端社餐)
2万-3万
无锡 | 经验不限 | 学历不限
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、全面负责中餐厨房的日常运营管理,包括菜品研发、成本控制、人员调配及工作流程优化

2、制定并执行厨房标准化操作流程,确保食品安全与出品质量达到高端餐饮标准

3、根据季节和市场趋势调整菜单,创新特色菜品,提升餐厅竞争力

4、监督食材采购、库存管理及设备维护,有效控制厨房运营成本

5、负责厨房团队建设,包括员工培训、绩效考核及梯队人才培养


【岗位要求】

1、具备高端中餐厨房管理经验,熟悉淮扬菜、粤菜或本帮菜系者优先

2、精通厨房各岗位操作流程,能独立设计宴会菜单及特色菜品

3、持有厨师职业资格证书,熟悉食品安全及卫生管理相关法规

4、具备较强的成本意识和数据分析能力,能制定有效的成本控制方案

5、优秀的团队管理能力,能承受高强度工作压力

比比竞争力
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无锡渤公岛生态公园
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汪洋
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汪洋 · 打杂

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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
蠡湖界面新篇章蠡湖⸺渤公岛板块是无锡的观光胜地,有着得天独厚的自然风光资源。山水系列在此塑造传统与当代的碰撞且兼具复古文化/当代创意/世界艺术/生活灵感/烟火气息的人文观光与消费场地。山水系列项目由“颂”、“无界”、“飞鸟集”组成,位于蠡湖⸺渤公岛沿线,为无锡市民和观光人群提供全新目的地,也为蠡湖⸺渤公岛板块塑造差异化目的地体验。山水系列项目旨在为无锡蠡湖⸺渤公岛板块的旅游业,增添光彩。立足无锡辐射泛太湖地区。
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