【岗位职责】
1、负责炉端烧菜品的制作,包括食材准备、腌制、烤制及装盘,确保出品质量与口感符合高端社餐标准;
2、根据菜单要求,熟练操作炉端烧设备,掌握火候与烤制时间,保证菜品风味一致;
3、每日检查食材新鲜度,合理控制库存,避免浪费;
4、保持工作区域清洁卫生,严格遵守食品安全与操作规范;
5、协助研发新菜品,参与菜单更新与优化;
6、配合团队完成厨房其他相关工作,确保出餐效率。
【岗位要求】
1、具备炉端烧或日式烧烤相关工作经验者优先,无经验者可提供培训;
2、熟悉炉端烧工艺及食材特性,能独立完成烤制流程;
3、对食材品质有较高要求,注重细节与出品美观度;
4、具备较强的学习能力与团队协作意识,能适应快节奏工作环境;
5、身体健康,无不良嗜好,能接受排班制工作。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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蠡湖界面新篇章蠡湖⸺渤公岛板块是无锡的观光胜地,有着得天独厚的自然风光资源。山水系列在此塑造传统与当代的碰撞且兼具复古文化/当代创意/世界艺术/生活灵感/烟火气息的人文观光与消费场地。山水系列项目由“颂”、“无界”、“飞鸟集”组成,位于蠡湖⸺渤公岛沿线,为无锡市民和观光人群提供全新目的地,也为蠡湖⸺渤公岛板块塑造差异化目的地体验。山水系列项目旨在为无锡蠡湖⸺渤公岛板块的旅游业,增添光彩。立足无锡辐射泛太湖地区。