中厨厨师长
8千-1万
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发布于 02-02
中厨厨师长
8千-1万
无锡 | 经验不限 | 学历不限
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、全面负责中厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员调配;

2、制定并执行厨房操作规范及食品安全标准,确保菜品质量稳定、出品高效;

3、监督食材采购、验收及库存管理,合理控制成本,减少浪费;

4、定期培训厨房团队,提升员工专业技能及服务意识,打造高效协作的厨房团队;

5、根据市场需求及季节变化,创新菜品并优化菜单,提升顾客满意度;

6、负责厨房设备维护及清洁管理,确保符合卫生安全标准;

7、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务流程顺畅。


【岗位要求】

1、具备扎实的中餐烹饪技能,熟悉各类菜系(如粤菜、江浙菜、淮扬菜等),能独立完成菜品研发与改良;

2、有较强的厨房管理能力,熟悉厨房运营流程及成本控制方法;

3、具备良好的团队领导能力,能有效调动员工积极性,处理突发问题;

4、对食品安全、卫生标准有深刻理解,严格执行相关法规;

5、工作责任心强,能承受高强度工作压力,适应灵活排班;

6、有星级酒店或知名餐饮企业中厨管理经验者优先。

比比竞争力
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无锡渤公岛生态公园
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汪洋
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打杂

汪洋 · 打杂

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
蠡湖界面新篇章蠡湖⸺渤公岛板块是无锡的观光胜地,有着得天独厚的自然风光资源。山水系列在此塑造传统与当代的碰撞且兼具复古文化/当代创意/世界艺术/生活灵感/烟火气息的人文观光与消费场地。山水系列项目由“颂”、“无界”、“飞鸟集”组成,位于蠡湖⸺渤公岛沿线,为无锡市民和观光人群提供全新目的地,也为蠡湖⸺渤公岛板块塑造差异化目的地体验。山水系列项目旨在为无锡蠡湖⸺渤公岛板块的旅游业,增添光彩。立足无锡辐射泛太湖地区。
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